Koncem roku 2022 jsme rozšířili spolupráci s firmou FRESH-IT, která nám dodala další přístroj na uchování otevřených sektů. Po dobrých zkušenostech s tímto přístrojem z provozu Vinný bar Régio, jsme rozšířili nabídku i na hotelu Bukovanský mlýn. Nyní je již možné si moravské sekty po skleničce dopřát i v restauraci hotelu. Pravidelně máme otevřené vždy tři různé sekty kvašené v láhvi tradiční metodou „Champenoise„,od vinařství Mikrosvín Mikulov, Proqin nebo Zámecké vinařství Bzenec.
